ボーデイン『キッチン・コンフィデンシャル』
商品説明
CIA（米国料理学院）出身の異色シェフ（なにしろ2冊の傑作犯罪小説の著者でもあるのだ）がレストラン業界内部のインテリジェンスをあばく。2001年に初版が出るや、たちまちニューヨーク・タイムズ紙がベストセラーと認定し、著者は自分の名を冠したテレビ番組のホストという栄誉を得（その後離婚と再婚もした）、料理のセクシーさに目覚めた（血迷った）読者をしてかたぎの職場を捨て去りコックの門を叩かしめた（という実例を私は知っている）、男子一生の進退を左右してやまない自伝的実録。「月曜日に魚料理を食べるな」「グローバルのシェフナイフ一本あればいい」など、役立つ知見を含む極上の読み物を人気の野中邦子訳でおくる。
- 書 名：キッチン・コンフィデンシャル
- 著 者：アンソニー・ボーデイン
- 翻 訳：野中邦子
- 装 画：豊田卓
- 仕 様：四六判（190 × 129 × 24.4ミリ）360頁
- 番 号：978-4-907511-00-5
- 初 版：2015年3月15日
- 定 価：1
998円＋税
［ボーデインさんの本］
- 『キッチン・コンフィデンシャル』
- 『クックズ・ツアー』
- 書 名：キッチン・コンフィデンシャル
- 著 者：アンソニー・ボーデイン
- 翻 訳：野中邦子
- 装 画：豊田卓
- 仕 様：四六判（190 × 129 × 24.4ミリ）360頁
- 番 号：978-4-907511-00-5
- 初 版：2015年3月15日
- 定 価：1
998円＋税
［ボーデインさんの本］
- 『キッチン・コンフィデンシャル』
- 『クックズ・ツアー』
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よくある質問
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ボーデイン『キッチン・コンフィデンシャル』 は現在在庫がありますか？
はい、ボーデイン『キッチン・コンフィデンシャル』 は現在 2 店舗で在庫があります。価格比較表で詳細をご確認ください。
ボーデイン『キッチン・コンフィデンシャル』 はどこで購入できますか？
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