和食の知られざる世界／辻芳樹
商品説明
なぜ世界中が賞賛するのか？ 料理研究者の辻静雄を父に持ち、幼い頃から味覚の英才教育を受けてきた著者が、異文化に沸き起こった和食ブームの中で、和食がどんな変容を遂げようとしているのか、和食の知られざる世界を描く。
■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 和食
■出版社：新潮社
■出版社シリーズ：新潮新書
■本のサイズ：新書
■発売日：2013/12/01
■カナ：ワショクノシラレザルセカイ ツジヨシキ
■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 和食
■出版社：新潮社
■出版社シリーズ：新潮新書
■本のサイズ：新書
■発売日：2013/12/01
■カナ：ワショクノシラレザルセカイ ツジヨシキ
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