北海を回遊する鱈は“たらふく”という言葉の語源でもあるように、海にいる間にカニやエビ、貝などの海の幸を腹一杯蓄えるため、栄養価が高いとされています。
そんな鱈の胃袋を一つひとつ丁寧に手作業で筋目を取り除き、時間をかけてじっくり塩蔵(えんぞう)したものを薬念（ヤンニョン）に漬けて発酵させてつくりあげたものが「チャンジャ」なのです。

ごはんにのせたり、お茶漬にしてもOK！
生の大根を薄くスライスし、水にさらすこと数分
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・チャンジャをのせて大根と一緒に食べれば、酒のおともに最高です！

[名称]　タラ加工品
[原材料名]　タラの胃、水飴、唐辛子粉、砂糖、にんにく、アミの塩辛、いわしエキス、ごま油、みりん、食塩、大豆粉、生姜、ごま、パインアップル/調味料（アミノ酸等）、（一部にえび
・大豆
・ごま
・いわし
・パインアップルを含む）
[内容量]　100g
[賞味期限]　製造日より約2週間
[保存方法]　要冷蔵(10℃以下)
[製造者]　株式会社イオタ　東京都足立区保木間3-35-13
[栄養成分表示]　100g当たり（目安）
熱量 125kcal / たんぱく質 12.3g / 脂質 2.3g / 炭水化物 13.3g / 食塩相当量 6.0g