商品情報 内容量 すっぽん精肉550g、甲羅約120g、濃縮たれ150ml、すっぽん甲羅緑辺部14g、からし酢みそ20g、すっぽんスープ1kg、すっぽん活血80g 原材料名 すっぽん精肉（愛媛県産養殖)、濃縮たれ（清酒、かつお節エキス、醤油、食塩、〈原材料の一部に小麦、大豆を含む〉）、すっぽんスープ（すっぽんだし）、エンペラー酢みそ付（すっぽん甲羅縁辺部）、からし酢みそ（みそ、砂糖、醸造酢、香辛料、調味料〈アミノ酸等〉、ビタミンB2〈原材料の一部に大豆を含む〉）、
・すっぽん活血（すっぽん活血、焼酎） 賞味期限 冷凍3ヶ月 保存方法 要冷凍(−18℃以下) 配送方法 クール便(冷凍）

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※他のメーカーの商品とは同梱ができません。 特徴 栄養豊富なすっぽん1匹分を食べやすいようにカットした精肉、三日月型のエンペラー、肝臓、甲羅(腹部甲羅)を真空包装し、濃縮たれは関東風の辛口に仕上げております。 別個真空包装しております甲羅(背部甲羅)と腹部甲羅はダシ用として使用してください。 エンペラー(からし酢みそ付)は、湯通ししてカットしてありますので、同封のからし酢みそでそのままお召し上がり下さい。エンペラーはコラーゲンが豊富に含まれていると言われている甲羅縁辺部の部位で、真空包装しております三日月型のエンペラーは肉の大きさにカットしてお鍋に入れても良し、細切りにして茹でて、からし酢みそ、マヨネーズ醤油等で食べても美味しく頂けます。 すっぽん活血は35度の焼酎で割っております。解凍後、目安としてチョコ一杯(約20ml)を、コップ一杯のお好みの炭酸、ワイン、ビール、酒等で割ってお飲み下さい。 すっぽんスープはすっぽんを煮出し抽出した味付け無しのスープです。すっぽん鍋に使用しても良し、お吸い物、雑炊、茶碗蒸し等の他の料理のだし汁としてもお使いいただけます。 お鍋の後は、ご飯とときたまご、刻みネギを入れて、すっぽん雑炊をお楽しみ下さい。 本セットのすっぽん精肉は生肉ですので、鍋以外にも唐揚げ、香草焼き等にも使用できます。 ご家庭で本格的なすっぽん鍋がお召し上がり頂けます。ご贈答用としても最適です。

※ご注意
・精肉は骨付きですので注意してお召し上がりください。
・すっぽん精肉は生肉です。 店舗 水幸苑(有） 愛媛県宇和島市津島町岩淵乙15