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※ヤマト運輸ご希望の場合は追加料金がかかる場合があります。 一緒に同梱しませんか？ おすすめ道産メニュー ビーフハンバーグ ビーフカレー 【送料込】訳あり牛ヒレステーキ(1kg/無選別不定数)牛肉の中でも最高部位と言われるヒレ肉をメルティーク加工し、よりジューシーで旨味あふれるステーキに仕上げました。（ニュージーランド産又は豪州産） 牛ヒレのブロックをそのまま、15mmの厚さにカットしています。 結着をしていないナチュラルな形状そのままなので、カットする部位により大きさにバラツキがあります。 ヒレ肉の中でも厚みのある中心部分は「シャトーブリアン」と呼ばれ、高級なヒレ肉の中でもさらに最高級とされています。 カットしたものを無選別にパックしておりますので、端の方やシャトーブリアンが入ることもあります。 サイドマッスルは入りません。 小さなものは3cm×5cmくらい、大小混ざって1袋に15〜30枚前後入ります。 無選別という訳アリにすることで、お値段を抑えてご提供できるようになりました。 どの部位がどのくらい入るのか、指定はできませんのでご理解ください。 やわらかな牛ヒレ肉ですので、ステーキとしてはもちろん、牛ヒレカツもオススメです。 小さなものは、野菜と一緒に炒めてお召し上がりいただいても、美味しいです。 厚さは一定ですが、大きさは個体差がありバラツキがあります。 結着肉ではありません。結着を行っていないので、調理中にばらけてしまうことがございます。 たくさん入っていますので、普段のお料理はもちろん、BBQなど大勢で食べるときや、冷めてもやわらかいのでお弁当のおかずにもオススメです。 たっぷり1kgのヒレ肉を、堪能してください。 メルティークビーフとは 牛脂を肉中に施す技術により、口の中で溶けるようなジューシーさとやわらかさをよりアップさせた牛肉です。肉にうまみやコク、風味をプラスする「ピケ」というフランス料理の調理法をヒントに誕生しました。結着肉とは違い、1枚肉に丁寧な下ごしらえを施した加工肉です。詳しくはコチラ⇒メルティークビーフ ＞ステーキの焼き方はコチラ！ 北海道HACCP自主管理衛生　認証第01-00102号 ◆ 一括表示
・アレルゲン表示 ◆ 牛ヒレステーキ 名称 加工牛肉（インジェクション） 原材料名 牛ヒレ（ニュージーランド産又は豪州産）、牛脂、デキストリン、食塩、複合エキス、植物性たん白、魚醤、寒天／調味料（アミノ酸等）、安定剤（加工でん粉）、pH調整剤、増粘多糖類 内容量 1キログラム 保存方法 −18℃以下で保存してください 賞味期限 外装パッケージに記載（製造より300日） 原材料原産地は今年度の使用計画順です。 アレルギー表示 乳 小麦 卵 そば 落花生 えび かに - - - - - - - ○：使用しています  -：使用していません ●本品製造工場では乳成分、小麦、卵を含む製品を生産しています。 栄養成分表示（推定値）(100g当り) エネルギーたんぱく質脂質炭水化物食塩相当量170kcal15.6g11.3g1.4g0.4g ◆ 配送について ◆ 冷凍でお届けします。 メルティークビーフは、より美味しくやわらかくするために脂肪を注入しています。 お召し上がりの際は十分に加熱(中心部75℃1分以上)してください。 写真はすべて盛り付け例です。 野菜等は含まれません。