商品情報名称洋菓子（カヌレ）原材料名牛乳（国内製造）、砂糖、小麦粉、鶏卵、チョコレートコーチング（レモン果汁パウダー入り）、ショートニング、洋酒、レモンペースト／酸化防止剤（V.C)、香料、乳化剤、酸味料、ベニバナ黄色素、マリーゴールド色素、（一部に小麦
・卵
・乳成分
・大豆を含む）内容量1種　お選び頂いた個数により変わります賞味期限別途商品ラベルに記載発送日から冷凍庫60日間冷蔵庫30日間保存方法冷凍庫製造者または販売者有限会社ミツバチ神奈川県川崎市麻生区上麻生5-43-11アレルギー卵
・乳
・小麦
・大豆を含む商品サイズ縦　約3.8cm横　約4cm高さ約4cm重さ　46gお菓子全て自家製手作りのため多少誤差がございますご了承下さいませ

※手作りの為、多少のズレがありますがご了承下さい。養成分表（100gあたり）推定値●カロリー
・330kcal●タンパク質5.3g●脂質12.5.g ●炭水化物49.1g●食塩相当量0.11g備考クール冷凍便のお届けとなります。お品物を受け取りましたら、配送用段ボールから出して冷凍庫で保存して下さい。JANコード4580752330106送料無料 レモン カヌレ ギフト 贈り物 瀬戸内レモンの芳醇カヌレ バレンタイン 瀬戸内レモン果汁をカヌレに入れ、レモン味のチョコレートを上掛けで仕上げました。 瀬戸内レモンの芳醇カヌレ 商品紹介瀬戸内レモンの芳醇カヌレとは？瀬戸内レモンの芳醇な香りが口いっぱいに広がる、レモンカヌレをご紹介します。1つ1つ丁寧に手作りされ、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。瀬戸内レモンとは、日本を代表する品種であり、その豊かな風味と強い酸味が特徴です。このレモンを使用したカヌレは、ほどよい酸味と甘さが絶妙に調和し、口の中で広がるレモンの香りが舌を刺激します。瀬戸内レモンの美味しさを引き立てるために、厳選した素材を使用しています。上質な卵、風味豊かな瀬戸内レモン果汁を絶妙なバランスでブレンドし、しっとりとした食感と口どけのよさを実現しました。カスタードプリンのように柔らかく優しい甘さに苺の香りを付け芳醇な香りのラム酒を入れ仕上げに、レモン味のチョコレートをかけました開封した時にフワッと広がる閉じ込められた香りが一気に解放されたレモンの香りが辺りを包み込み、季節を感じさせます冷凍配送でご自宅に届け保存は冷凍庫です召し上がるには冷蔵庫で2時間ほどで解凍されますのでひんやり冷えたカヌレをお召し上がりください常温には1時間ほどで解凍されます常温に戻したカヌレはレモンの香りがより一層香りが広がります【芳醇カヌレが出来上がるまで】牛乳を沸騰させるのに何十リットルを2時間卵や小麦粉、砂糖など混ぜること数時間24時間から48時間ほど寝かせますオーブン温度250℃で1時間程焼き上げます粗熱が取れたところで、店頭では販売をしており外側のカリッカリが最大級に楽しめる時間でもありますですがお取り寄せ通販やプレゼントとして贈るにもカヌレはあまりお日もちが致しません私が20年ほど前にフランスやベルギーのケーキ屋さんやパン屋さんで購入したカヌレが私がカヌレと出会った時でしたこの黒くてガリガリした食感なのに内側がモチモチしている2つの食感とプリンみたいな香りの中に高級な洋酒の香りが感じられる【このお菓子（カヌレ）が作りたい】と、心に響いてしまいましたその場で、分かりもしない読めもしない聞き取りもできないフランス語でガイドブックにも書いていない単語をジェスチャーなどでなんとか、原材料を聞き出し何度も何度もイメトレを繰り返しました色んなケーキ屋さんやとパン屋さんで購入したカヌレを飛行機に乗って日本に帰った来た時に「すごいお土産を持って帰ってきた！」と、鼻息が荒く紹介をしながら袋を開けた時に全てのカヌレが真っ白に傷んでしまっていました丁度フランスに行った時期が異常気象でカラカラのはずの地域なのにも関わらず日本の梅雨時期と変わらない暑くてジトジトする季節だったのです何日間もお土産が渡せれなかった事に悔やんでいる中で「それなら日持ちのするカヌレを自分で作ればいい」と、決心致しましたそれからと言うもの当店のカヌレとして【日本人の舌に合うカヌレとして】販売できるのに15年間もかかってしまいました通常、カヌレは常温で3日間も保てば良い方です冷蔵庫でも美味しさは日々落ちていくものです1つ目の答えは冷凍対応の個包装2つ目の答えは洋酒を焼き上げた後に添付する事でした洋酒を添付する事で2つの良いことが起きました1つは、カヌレの日持ちが明らかに伸びた事2つは、カヌレの香りが更に良くなり高級な香りが追加出来た事ですお酒やアルコールの匂いが苦手な方にもオーブンやトースターで焼き飛ばしてしまえば洋酒は揮発し易くなりますので焼き直しがお勧めです

※レンジで15秒だけでは洋酒は揮発せず、更に温まる事で香りが強くなりますこの芳醇カヌレが出来上がるまでに15年間以上の研究時間試したレシピは100種類以上そのレシピを100回以上の試作カヌレが焼き上がる時間も牛乳温めからカヌレ液を2日間寝かせて焼き上がるまでに1時間以上冷めて、包装して冷凍保存までの時間を考えると当店の芳醇カヌレを選んで頂きご自宅の冷凍庫にオヤツとして保存しておく事がとっても時短になります是非ご賞味頂きたいと思います販売実績と致しましても全国のスーパーマーケットに卸し販売をしており2021年10月から既に500,000個(50万個）以上売れております。 5