■愛媛の素材を活かした新しいお菓子

この【いよかん芋娘（いもこ）】は、柑橘のやさしい甘みが絶妙。
カリッと素揚げした宮崎産のさつまいもに、愛媛育ちの伊予柑のマーマレードと果汁を入れた蜜を手がけした芋かりんとう。

収穫時期に手搾り冷凍保存しておいた伊予柑の果汁とミンチし砂糖で煮詰めた果皮（マーマレード）を蜜に混ぜ、カリッと素揚げした宮崎産のさつま芋に丹念に手がけします。
女性にお勧めしたい愛媛県産の新感覚スイーツです。

姉妹品の「しょうが芋娘」「黒ごま芋娘」「ゆず芋娘」と食べ比べてみてください。

私が子どもの頃には当たりまえに有ったように、混ざり物の無い昔ながらの安心な菓子を残していきたい。
それが私たちがお菓子作りをするルーツになっています。