【3980円以上送料無料】日本ワインの夜明け 葡萄酒造りを拓く/仲田道弘/著

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製品の詳細説明

著者仲田道弘(著)出版社創森社発売日2020年08月ISBN9784883403431ページ数227Pキーワードにほんわいんのよあけぶどうしゆずくりおひらく ニホンワインノヨアケブドウシユズクリオヒラク なかだ みちひろ ナカダ ミチヒロ9784883403431内容紹介幾多の困難や試練を強いられた明治の国産ワイン誕生期。殖産の掛け声のもと、ワインの本場フランスに派遣され、帰国後に醸造を実現した二人の青年。葡萄の栽培
・醸造から葡萄酒愛飲運動まで繰り広げた高野積成。甘味葡萄酒で名声を博し、観光葡萄園まで開業した宮崎光太郎、美味
・滋養を謳った甘味葡萄酒で一世を風靡した神谷傳兵衛。ワイン用葡萄の品種開発などに生涯を捧げた川上善兵衛など。不屈のパイオニア精神で葡萄の栽培
・醸造の道を拓いた多士済々な開拓者たちに焦点をあて、日本のワイン造りの軌跡をたどる。日本ワインの原点を知るための一書。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次序章 国産ワイン造り—揺籃期の展開(始まりは横浜開港から/明治のワイン造りの展開)/第1章 ワイン造りの夜明けをたどって(殖産興業の流れのなかで/第一回内国勧業博覧会に出品 ほか)/第2章 ワイン造り草創に人あり志あり—その1 萌芽期〜官主導期(山田宥教と詫間憲久によるワイン造り事始め/津田仙の学農社と農業技術普及 ほか)/第3章 ワイン造り草創に人あり志あり—その2 官主導期〜民間主導期(〓野正誠土屋龍憲のフランス研修と試練の醸造/宮崎光太郎と大黒天印甲斐産葡萄酒 ほか)/結章 日本ワインに息づく開拓者精神(今に残る葡萄畑の風景/日本ワインの世界進出 ほか)


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最終更新日: 2024-11-26 01:53:18
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【3980円以上送料無料】日本ワインの夜明け 葡萄酒造りを拓く/仲田道弘/著 のスペック・仕様・特長

著者名 Rhonda K. Yantiss

出版年度 2013

出版社名 PAPERBACKSHOP UK IMPORT

シリーズ名 Advances in Surgical Pathology

言語情報 ENG

ページ数情報 317

フォーマット代表(名称) Hardcover

製品番号 1182774

ブランド

janコード 9784883403431

在庫状況 在庫あり

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