著者間口一就(著)出版社柴田書店発行日2018年08月ISBN9784388062935ページ数94Pキーワードばーのしゆじんがこつそりおしえるおつまみ バーノシユジンガコツソリオシエルオツマミ まぐち かずなり マグチ カズナリ9784388062935内容紹介ハイボールとアイデアフルなつまみで連日大盛況の銀座「ロックフィッシュ」。本書では、同店の主人が、バーの食事メニューの王道であるサンドウィッチをレクチャー。サーディンサンドやコンビーフサンドなど店のヒットメニューを含む80品のレシピと、つまみになるサンドウィッチづくりのコツを披露します。缶詰や漬けものといった身近な素材を活用したり、ベーコン×イチゴジャムや羊羹×チーズなど素材の組合せで驚かせたり……。簡単、おいしい、楽しい！ 3拍子そろった酒が進むレシピ集。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次パンを焼いてはさむ＆のせて焼く（シンプルつまみ、基本の「き」/便利なポテサラ、いろんなマッシュ/缶詰を活用しよう/漬けものでサンドウィッチ/甘い！？甘じょっぱい！？ ほか）/パンを焼かずにはさむ（シンプルつまみ、基本の「き」/便利なマッシュポテト/使えます！和の素材/缶詰を活用しよう！/漬けものでサンドウィッチ ほか）