カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？ 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン [ Andy Brunning ]

食べ物
・飲み物にまつわるカガクのギモン Andy Brunning 高橋　秀依 化学同人カリカリベーコンハドウシテオイシイニオイナノ アンディ ブルーニング タカハシ ヒデヨ 発行年月：2016年12月19日 予約締切日：2016年12月18日 ページ数：148p サイズ：単行本 ISBN：9784759819243 Brunning，Andy イギリス
・ケンブリッジに拠点を置く化学の教師。パッとみてわかるポスターで知られる化学系の人気ブログCompound　Interestを運営するクリエイターでもある。掲載されているインフォグラフィクスは彼自身の作、サイエンスライター、サイエンスコミュニケーターとしても活躍。アメリカ化学会のChemical＆Engineering　News誌とのコラボレーションで、化学のさまざまな側面に関するグラフィックスも連載中 高橋秀依（タカハシヒデヨ） 帝京大学薬学部教授。1965年静岡県生まれ。1994年東京大学大学院薬学系研究科博士課程修了、博士（薬学）。専門、有機合成化学 夏苅英昭（ナツガリヒデアキ） 帝京大学医療共通教育研究センター特任教授。新潟薬科大学薬学部客員教授。1944年神奈川県生まれ。1969年東京大学大学院薬学系研究科修士課程修了、薬学博士。専門、有機合成化学、医薬品化学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 色　Colour／毒物　Poison／香料　Flavour／芳香　Aroma／感覚　Sensation／精神　Mind／健康　Health／変換　Transformation カガクのインフォグラフィックスが本になりました。好奇心さえあれば、この本のカガクが、あなたの平凡な毎日をきっと特別なものに変える！ 本 美容
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