簡単・生地から作る本格点心/市川友茂/レシピ

Name: 簡単・生地から作る本格点心/市川友茂/レシピ
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製品の詳細説明

＜p＞＜strong＞

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜/strong＞＜/p＞＜p＞餃子、焼売、ワンタン、パオズ……コンビニで買えるものから、三ツ星レストランで食べられるものまで、味わいもしょっぱいものから甘いものまで、小麦粉を使った点心は多種多様で、本場中国のみならず、世界的にも人気です。＜br /＞本来、本格的な点心は、修行を積んだ点心師が専門的な技術を駆使して、ため息がでるほど手の込んだ行程を経て作られますが、本書では、家庭で楽しめるよう、おいしく作るためのコツは省かず、できるだけシンプルにレシピをまとめました。＜br /＞皮の作り方に着目して、写真で丁寧に、また、難易度が高いと言われる包み方は動画で解説。これ一冊で、小麦粉を使った代表的な点心が大方作れるようになります。＜br /＞点心の魅力は、生地の作り方さえ覚えれば、包み方や調理法、餡のバリエーション次第で、多様にレシピが広がることです。レストランで食べるような本格的な味を、おうちで挑戦してみてください。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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簡単・生地から作る本格点心/市川友茂/レシピのスペック・仕様・特長

著者名 Gail Carson Levine

出版年度 2008

出版社名 HARPER COLLINS

言語情報 ENG

ページ数情報 244

フォーマット代表(名称) Ｌｉｂｒａｒｙ　Ｂｉｎｄｉｎｇ

製品番号 1229633

ブランド

janコード 9784065251256

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