レシピのいらない和食の本 （講談社のお料理BOOK） [ 行正 り香 ]

著者行正り香(著)出版社講談社発売日2016年09月ISBN9784062996815ページ数159Pキーワードれしぴのいらないわしよくのほんこうだんしや レシピノイラナイワシヨクノホンコウダンシヤ ゆきまさ りか ユキマサ リカ9784062996815内容紹介行正り香さんが和食を簡単にしてくれました！ 覚えづらい調味料の配合や、調理時間
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・和食のキモ、「塩かげん」と「火かげん」をルール化。「煮魚＝さ：み：し：さ同量
・水2倍」（酒：みりん：しょうゆ：砂糖が同量と水がその2倍）、「13分ハンバーグ＝牛2：豚1＝塩1％」 など。から揚げにしょうが焼き、魚の塩焼き、丼もの、ステーキなど、定番メニューを網羅。レシピなしで和食が簡単に作れる！ 味が決まる！人気料理家、行正り香さんが和食を簡単にしてくれました。誰でもおいしい和食が作れる、「塩かげん」と「火かげん」の絶対ルールを教えます！ 「煮魚＝さみしさ同量水2倍」（さけ、みりん、しょうゆ、さとうが同量と水がその2倍）「から揚げ＝オール1」（ナンプラー大さじ1、酒大さじ1、しょうが大さじ1、にんにく小さじ1）「13分ハンバーグ＝牛2：豚1＝塩1％」
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・から揚げにしょうが焼き、魚の塩焼き、野菜炒めやおひたし、ゴマあえ、どんぶりや麺もの、ローストビーフやステーキまで、いまのニッポン家庭の定番和食メニューをラインアップ。シンプルなルールで、味が簡単に決まる！ もう失敗しない！レシピなしでいつでも和食が簡単に作れるようになれます。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次レシピいらず！の焼くルール/レシピいらず！の煮るルール/レシピいらず！の揚げるルール/レシピいらず！の炒めるルール/レシピいらず！の蒸すルール/レシピいらず！の生ルール/レシピいらず！の和えるルール/レシピいらず！のご飯、麺、汁ものルール