[書籍] 美しい日本料理の教科書【10,000円以上送料無料】(ウツクシイニホンリョウリノキョウカショ)

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製品の詳細説明

著者島谷宗宏(著)出版社河出書房新社発売日2022年09月ISBN9784309292205ページ数143Pキーワードうつくしいにほんりようりのきようかしよしきのウツクシイニホンリヨウリノキヨウカシヨシキノしまたにむねひろシマタニムネヒロ9784309292205内容紹介包丁細工の名手で京料理の名店「宮川町水簾」総料理長が著す日本料理の教科書。五感で美味しさを追求する日本料理の真髄を紹介。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次春の献立1「桃紅柳緑」/春の献立2「桜花絢爛」/夏の献立1「青水無月」/夏の献立2「九夏三伏」/秋の献立1「初秋涼夕」/秋の献立2「秋天一碧」/冬の献立1「笑門来福」/冬の献立2「立春大吉」/島谷流「美しい日本料理」とは/調理の基本1 出汁をとる〔ほか〕

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_{最終更新日: 2025-08-18 06:23:43}

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[書籍] 美しい日本料理の教科書【10,000円以上送料無料】(ウツクシイニホンリョウリノキョウカショ) のスペック・仕様・特長

書名カナサラノハナワダエイイチクシュウ

著者名和田英一（俳句）

著者名カナワダ,エイイチ

シリーズ名篁シリ－ズ

シリーズ名カナタカムラシリーズ

発行者東京四季出版

発行者カナトウキヨウシキシユツパン

ページ数２０９ｐ

サイズ 20

製品番号 1290810

ブランド

janコード 9784309292205

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