【中古】お皿の上の生物学 / 小倉明彦

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製品の詳細説明

出荷目安の詳細はこちら内容詳細味
・色
・香り
・温度
・食器…。解剖学、生化学から歴史まで、身近な料理
・食材で語る科学エンターテインメント。目次 : 第1講 味の話/ 第2講 色の話/ 第3講 香りの話/ 第4講 温度の話/ 第5講 食器の話/ 第6講 宴会料理の話/ 第7講 季節の食品の話/ 第8講 論文の話


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最終更新日: 2025-06-30 14:52:58
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【中古】お皿の上の生物学 / 小倉明彦 のスペック・仕様・特長

著者名 Pierre Varin

出版年度 2013

出版社名 HACHETTE LIVRE

シリーズ名 Histoire

言語情報 FRE

ページ数情報 414

フォーマット代表(名称) Paperback

製品番号 1294158

ブランド

janコード 9784806715009

在庫状況 在庫あり

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