ピンクの包み紙が小豆、緑の包み紙がうぐいす豆です。 名称生菓子 原材料名砂糖(国内製造)、小豆、うぐいす豆、寒天 内容量10個 賞味期限15日 保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存下さい。 製造者有限会社高見一力堂島根県松江市西川津町2085−11当店の商品は全品送料込みまたは送料無料です。 但し沖縄
・離島へのお届けは運賃が高額なため700円ご負担いただいております。 また、クール便の場合は北海道、沖縄、離島へのお届けの場合別途700円追加となります。 ご了承くださいませ。 お茶処
・島根県松江市。 松江は京都
・金沢と並び日本有数の菓子処と呼ばれる程人々の生活とお茶
・お菓子が深く結びついています。 お茶はその味を愉しむだけではなく、目で愉しむもの。 そういった趣向の和菓子が松江には多くあります。 御菓子司
・一力堂さん。 創業250年を越える老舗です。 古くは松江藩の御用達を勤めていた事もある由緒ある御菓子司。 松江藩の御用達を勤めていた当時は左の写真のような箱に御菓子を入れてお城に納めておりました。 砂糖で固められた中から 小豆やうぐいす豆が顔を出します！ 山陰地方は弁当を忘れても傘を忘れるなと言われる程、曇や雨の日の多い地方です。 雨とて雨なりに風情におもむきをそえるものです。 道端の小石や川辺のさざれ石の時雨にぬれた風情を菓子にあらわしました。 柔らかく炊いた小豆、うぐいす豆に寒天を流し、さらに表面の透明感を出す為に「艶干し」の技法を用い二日がかりで仕上げています。 小豆は国産最高級の備中(岡山県)産にこだわり、後味の良いすっきりとした味わいに仕上がっております。 口当たりは固まった周りを固めた砂糖が崩れて、中から寒天に包まれた小豆、うぐいす豆が現れてきます。 そのまま、召し上がって頂くのはもちろん、暑い時期には冷やしていただきますとまた違った味わいです。