はじめてなのに現地味　おうち台湾菜 [ 沼口ゆき ]

著者沼口ゆき(著)出版社主婦の友社発売日2022年08月ISBN9784074516599ページ数111Pキーワード料理 クッキング おうちたいわんつあいおうちたいわんさいはじめてなの オウチタイワンツアイオウチタイワンサイハジメテナノ ぬまぐち ゆき ヌマグチ ユキ9784074516599内容紹介台湾に料理留学経験があり日本と台湾の2拠点生活をしていた料理研究家による台湾レシピ本。ちょっと難しいそうなローカル台湾ごはんを、日本にある調味料で再現します。不動の人気メニュー「ルーロー飯」や「ジーロー飯」のひと鍋で完成させる作り方から、台湾のおかあさんがざざっと手早く作る台湾式の時短料理、屋台めし、夜市めし、体にいいスイーツなどをたっぷりと紹介。また、台湾人は人口の約10%が、肉、魚を食べない菜食主義。体に負担のかからないヴィーガンおかずや体にいいおやつも紹介します。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1章 世界一楽しい！台湾の朝ごはん/2章 いつでも食べたい！小腹を満たす 小吃/3章 ご飯にもお酒にも合う 食堂おかず/4章 台湾ごはんに欠かせない いつものスープ/5章 ゆるやかなベジタリアン 台湾素食/6章 おなかも心も満たされるおうちごはん 家常菜/7章 やさしい味わい 台湾のおやつ