日本料理店のだし図鑑

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製品の詳細説明

発売日:2016年04月 / ジャンル:実用
・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388062317 / アーティストキーワード:柴田書店

内容詳細:目次:だしの基本材料/ 基本のだしの取り方/ 材料別、各種のだし/ だしの展開―八方だしとは、煎り酒とは何か/ だし材料の応用/ わが店のだしの生かし方/ そばうどん店のだしの作り方/ だしの歴史/ 料理の作り方


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最終更新日: 2025-01-16 23:55:08
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日本料理店のだし図鑑 のスペック・仕様・特長

アーティスト エルネスト・アンセルメ

レーベル ---

枚数 1枚組み

限定盤 通常

曲数 19曲

曲名 DISK1 \n1.バレエ≪白鳥の湖≫作品20(抜粋)情景(第2幕)\n2.バレエ≪白鳥の湖≫作品20(抜粋)ワルツ(第1幕)\n3.バレエ≪白鳥の湖≫作品20(抜粋)小さな白鳥たちの踊り(第2幕)\n4.バレエ≪白鳥の湖≫作品20(抜粋)情景と白鳥の女王の踊り(第2幕)\n5.バレエ≪白鳥の湖≫作品20(抜粋)ハンガリーの踊り:チャルダーシュ(第3幕)\n6.バレエ≪白鳥の湖≫作品20(抜粋)終曲(第4幕)\n7.バレエ≪眠りの森の美女≫作品66(抜粋)序奏とリラの精(プロローグ)\n8.バレエ≪眠りの森の美女≫作品66(抜粋)アダージョ:パ・ダクシオン(第1幕)\n9.バレエ≪眠りの森の美女≫作品66(抜粋)パ・ド・カラクテール<長ぐつをはいた猫と白い猫>(第3幕)\n10.バレエ≪眠りの森の美女≫作品66(抜粋)パノラマ(第2幕)\n11.バレエ≪眠りの森の美女≫作品66(抜粋)ワルツ(第1幕)\n12.バレエ組曲≪くるみ割り人形≫作品71a 第1曲:小さな序曲 第2曲:個性的な踊り\n13.バレエ組曲≪くるみ割り人形≫作品71a 行進曲(第1幕)\n14.バレエ組曲≪くるみ割り人形≫作品71a こんぺい糖の踊り(第2幕)\n15.バレエ組曲≪くるみ割り人形≫作品71a ロシアの踊り:トレパック(第2幕)\n16.バレエ組曲≪くるみ割り人形≫作品71a アラビアの踊り(第2幕)\n17.バレエ組曲≪くるみ割り人形≫作品71a 中国の踊り(第2幕)\n18.バレエ組曲≪くるみ割り人形≫作品71a あし笛の踊り(第2幕)\n19.バレエ組曲≪くるみ割り人形≫作品71a 第3曲:花のワルツ(第2幕)

タイアップ情報 バレエ≪白鳥の湖≫作品20(抜粋)情景(第2幕) \n曲のコメント:録音:1958年3月29~4月14日,10月7日~11月11日 ジュネーヴ ヴィクトリア・ホール

製品番号 1311530

ブランド 柴田書店

janコード 9784388062317

在庫状況 在庫あり

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