清水みゆき 食料経済 第6版 フードシステムからみた食料問題 Book

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製品の詳細説明

発売日:2022年03月 / ジャンル:ビジネス
・経済 / フォーマット:本 / 出版社:オーム社 / 発売国:日本 / ISBN:9784274228223 / アーティストキーワード:高橋正郎

内容詳細:日本の食料
・農業問題を多角的
・体系的にまとめ、「SDGs」、「TPP」、企業の農業参入、食品表示、食料自給力、エンゲル係数の上昇、「中食」のさらなる拡大など、新たな動向についてデータとともにわかりやすく解説。目次:prologue 食料経済で何を学ぶか―食卓からさかのぼってそのフードシステムのしくみをたずねる/ 1編 “豊かな食卓”を解析すれば(食生活の変遷と特徴/ 成熟期にきた食の需給)/ 2編 農場から食卓を結ぶ食料
・食品産業(農畜水産物の生産/ 食品企業の役割と食品製造業の展開/ 食品流通とマーケ



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最終更新日: 2025-04-18 07:11:25
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清水みゆき 食料経済 第6版 フードシステムからみた食料問題 Book のスペック・仕様・特長

著者名 Gregory Mone

出版年度 2023

出版社名 AMULET BOOKS

シリーズ名 Atlantis

言語情報 ENG

ページ数情報 304

フォーマット代表(名称) Paperback

製品番号 1419738

ブランド

janコード 9784274228223

在庫状況 在庫あり

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