練り粕入乾燥ほっき貝 30g 干しほっき貝 バイガイ バイ貝 バカ貝 姥貝 うば貝 出汁 おつまみ かいや 山梨 特産品 酒のつまみ お取り寄せ 八海山

山梨では、昔から乾燥させたほっき貝を「乾うば貝」と呼び親しんでいます。
乾うば貝は、おつまみとしてはもちろん、子どもの顎を強くするために食べられたり、食べ物が十分になかった時代には子どもに与え、その豊富な栄養を頂いたりもしていました。乾燥させることで旨味が凝縮されるのが特徴です。
私たちは、ほっき貝の美味しさを楽しんで頂くために最小限の味付けをし、特別に日本酒で有名な八海山の純米吟醸酒粕を隠し味に加えて乾燥させました。
酒粕を入れることで、豊かな香りと風味を感じて頂けます。
他社製品との違いは、完全に乾燥する手前で袋詰めしている点です。
ほんの少し水分を残すことで、凝縮された旨味を感じられやすくなります。

原材料名:カナダホッキガイ（カナダ産）、酒粕、パタゴニア湖塩／ソルビトール、トレハロース、グリシン、酢酸Na、保存料（しらこ：サケ由来）
アレルギー:さけ
内容量:30g
サイズ/寸法/重量 パックサイズ:11.5×20×1.5cm
賞味期限:常温保存（高温多湿を避けて保存）で180日
配送形態:常温便