アメリカン・スタイルBBQ 塊肉をドンッ！ [ 佐藤 政人 ]

＜p＞肉を薄くスライスして焼く日本のバーベキューとは違い、アメリカでは肉を塊のままで焼き、ジューシーに仕上げます。＜br /＞ 使用するソースも地域によって異なり、多種多様なものがあります。＜br /＞ もちろん、使い方も焼く前に塗る、漬け込む、焼いてから塗るなどさまざまです。＜br /＞ 肉を焼くというシンプルな調理法ながら、アメリカにはより”おいしく焼く”ためのノウハウが無数にあるのです。＜/p＞ ＜p＞本書では、本場アメリカで実際に楽しまれているビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピと、バーベキューグリルを使ったサラダ、ピザ、デザート、ドリンクの作り方を紹介します。＜br /＞ どれも週末のBBQパーティーを盛り上げる、日本では見たこともない驚きのレシピばかりです。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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