[書籍] 旬中華【10,000円以上送料無料】(シュンチュウカ)

著者今井亮(著)出版社グラフィック社発売日2023年02月ISBN9784766137477ページ数111Pキーワード料理 クッキング しゆんちゆうかきせつであじわうかていでたのしむ シユンチユウカキセツデアジワウカテイデタノシム いまい りよう イマイ リヨウ9784766137477内容紹介春は冬の体をリセットし、刺激のある料理というよりは優しく、春の香りや苦み、みずみずしさを活かした料理。初夏〜夏真は、暑さに負けない野菜で水分を補給し、薬味やスパイス使って減退した食欲を戻し、代謝をアップさせて元気になる料理。秋は夏疲れし、温暖差で疲れた体をリカバーするような温かい料理。冬は寒さに負けないように体の芯から温める生姜やスパイスを使った料理。旬の野菜を使い、味つけもにも変化があります。春夏秋冬で変わる、今まで知らなかった中華料理の美味しさを発見できます。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次春（蛸と菜の花の和え物/豆苗と筍の塩炒め ほか）/夏（冷たいトマトサンラータン/焼きなすのごまソース ほか）/秋（きのこの黒酢マリネ/かぼちゃと松の実のサラダ ほか）/冬（焼きかぶ焦がし醤油ソース/千切り大根餅 ほか）