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※生鮮食品（商品名に【要冷蔵】または【要冷凍】と記載）は、ご注文後のキャンセルまた返品および交換はできません。ご不在等で返送された場合は、ご返送にかかる代金をご請求致します。●新川 近海で水揚げされた鮮魚「エソ」の旨味を活かし、ストローで手巻きし、丁寧に蒸し上げられた宇部かまの人気商品です。 しっかりした歯応えと、ほのかな甘味の味わいで素材本来の味が楽しめ、酒の肴としても良く合います。 ●嶺雪 かまぼこ板を通してじっくり、山口伝統の「焼き抜き」の技法を伝え続けて半世紀。 弾力に富んだ歯応えと、濃厚な旨味を堪能できる味わいの逸品です。

※「嶺雪」は、昭和34年、皇太子（現
・明仁上皇陛下）御成婚の際に献上の栄を賜ったかまぼこです。 ●吟撰蒲さし 「蒲さし」の「さし」は刺身のこと。 その新鮮さゆえ「刺身よりも美味しい」とも賞され、長く愛されています。 11mm幅カットで板わさにして食べて頂いたり、薄くスライスしてサラダに加えても美味しくいただけます。パーティーでのオードブルにも最適です。 ●極一ちくわ 噛めば噛む程に弾力があり、溢れ出る魚の旨味が味わえる最上級品質のちくわです。 まずは生のままお召し上がりください。