[書籍] ドイツ式 ハーブ農家の料理と手仕事 ?育てる、味わう、丸ごと生かす?【10,000円以上送料無料】(ドイツシキ ハーブノウカノリョウリト)

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※この電子書籍は、固定型レイアウトです。＜br /＞ リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。＜/p＞ ＜p＞ハーブを育て、四季折々に楽しむlalafarmtable
・奥薗和子さんが、長年のドイツ暮らしで身につけた、ハーブ使いの知恵とアイデアを詰め込んだ一冊。＜br /＞ 定番のバジルやミントから、フェンネルやエディブルフラワーなど人気のハーブまで、全20種の育て方と、それぞれのハーブの特性を生かした料理や愉しみ方を紹介します。＜br /＞ また、ハーブの仕込みものや、日常を美しく彩るハーブのアレンジメントも掲載。＜/p＞ ＜p＞ハーブが好きな方はもちろん、ハーブって難しそう、でも生活に取り入れたい…と思っている方におすすめのドイツ流の味わい方、生かし方をお届けします。＜/p＞ ＜p＞■内容＜br /＞ はじめに＜br /＞ ハーブは四季を通して美しい＜br /＞ 数えきれないほどの愉しみや喜びをもたらす＜/p＞ ＜p＞ハーブの育て方とドイツ流の味わい方
・愉しみ方＜br /＞ イタリアンパセリ＜br /＞ きのこのグリル パセリニンニクオイルがけ＜br /＞ ハーブとジャガイモのスープ／ハーブのサラダ＜br /＞ [コリアンダー]コリアンダーと魚介のセビーチェ、白身魚のコリアンダー蒸し＜br /＞ [チャービル]チャービルのオムレツ、チャービルのグリルサラダ＜br /＞ [ディル]ディルとサーモンのカルパッチョ、ディルとイワシの酢漬け＜br /＞ [バジル]バジルのパスタサラダ／バジル塩、鶏肉グリルのジュノベーゼソースがけ＜br /＞ [オレガノ]トマトとハーブのパン粉焼き、鶏肉とハーブのケバブサンド＜br /＞ [セージ]ニョッキのセージバターソース、ドイツ風本格手作りソーセージ＜br /＞ [タイム]タコとタイムのトマト煮、カボチャとハーブのキッシュ＜br /＞ [ミント]モッツァレラとイチゴのミントサラダ、チョコとミントのアイス／ミントのメレンゲクッキー＜br /＞ [ラベンダー]ラベンダーのカイザーシュマーレン、ラベンダーのプリン＜br /＞ [レモンバーム]大麦と夏野菜のハーブサラダ、レモンバームのゼリー＜br /＞ [フェンネル]フェンネルのクリームグラタン、フェンネルと柑橘のサラダ＜br /＞ [レモングラス]鶏肉とレモングラスのフォー、レモングラスとサクラエビのサテ／レモングラスのグラニテ＜br /＞ [チャイブ]バゲットのチャイブとフレッシュクリームチーズのせ、マウルタッフェン＜br /＞ [ジンジャー]ジンジャークッキー／ジャンジャーミントティー、ジンジャー入りパンプキンスープ＜br /＞ [ローズマリー]カルトフェルン、ハーブのフォカッチャ＜br /＞ [エディブルフラワー]カモミール／マリーゴールド／ボリジ／ビオラ＜/p＞ ＜p＞KOLUMNE　ハーブの手仕事／仕込む、ハーブの手仕事／飾る、ドイツのハーブ畑にて＜/p＞ ＜p＞オーガニックで育てる ハーブ栽培の基本＜br /＞ 道具／資材／育苗のこと＜br /＞ ハーブを育てる　庭や畑で育てる＜br /＞ 鉢植えで育てる＜br /＞ お手入れのこと　肥料／水やり／剪定／植え替え＜br /＞ ハーブのふやし方　挿し木／株分け／こぼれ種＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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