ワンオペ完全マニュアルバル・ビストロ・レストラン 20店が実践する一人で店をまわすための仕事術/柴田書店

Name: ワンオペ完全マニュアル バル・ビストロ・レストラン 20店が実践する一人で店をまわすための仕事術/柴田書店
SKU: 1486659
Price: 2750 JPY
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製品の詳細説明

発売日:2022年08月 / ジャンル:実用
・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:柴田書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784388063543 / アーティストキーワード:柴田書店

内容詳細:この一冊でワンオペ営業のすべてがわかる。目次:開業時からワンオペ（レストラン　スノゥ（福岡
・高砂）/ エタップ（東京
・浅草）/ ボトルス（東京
・千駄ヶ谷）/ ル
・マッシャン（兵庫
・芦屋）/ イルトラム（東京
・清澄白河）　ほか）/ 途中からワンオペに移行（シエロ　アズッロ（東京
・北千住）/ レストランユニック（東京
・目黒）/ 虎穴（東京
・東日本橋）/ ｍｏｒｉ（東京
・恵比寿））/ 番外編　今だから言える「こうしておけばよかった！」ことは？

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_{最終更新日: 2024-06-29 11:44:05}

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ワンオペ完全マニュアルバル・ビストロ・レストラン 20店が実践する一人で店をまわすための仕事術/柴田書店のスペック・仕様・特長

著者名 GUY DITTRICH

出版年度 2014

出版社名 PHAIDON UK

言語情報 ENG

ページ数情報 103

製品番号 1486659

ブランド

janコード 9784388063543

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