スパイスを楽しむケーキとお菓子 （料理とお菓子） [ 村山由紀子 ]

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※この電子書籍は、固定型レイアウトです。＜br /＞ リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。＜/p＞ ＜p＞東京
・吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の敏腕サポーターとして、日々スパイスと向き合う村山さん初のスイーツブック。＜br /＞ 「すぐに売り切れちゃう」「なかなか買えない」と話題のスパイスお菓子やケーキのほか、ドリンク、ジャム＆スプレッド、それに和のおやつ（！）レシピまで収録した、スパイス好き／スパイスに興味のある方、お菓子好きにおくる決定版です。＜br /＞ スパイス1種類から手軽に作れるクッキーやガトーショコラ、ミックススパイスで作る味わい深いキャロットケーキやシュトーレンなど、使用するスパイスをチェックして作りやすい／作ってみたいものからどんどんお試しください。＜br /＞ 食べてみないとわからない、鼻をくすぐるスパイスの香りやパンチを感じる風味、プチプチとした食感など、五感を刺激するおいしさの虜になること請け合いです。＜/p＞ ＜p＞《CONTENTS》＜br /＞ ◎スパイス香るお菓子の世界へようこそ！＜br /＞ ミックスベリーのクランブルタルト／キャロットケーキ／パンデピス／チャイ2種／ホットワイン＜/p＞ ＜p＞◎Part1 クッキー&スコーン＜br /＞ ジンジャーサブレ／オールスパイスサブレ／レモン＆カルダモンクッキー／アールグレイ＆ホワイトチョコクッキー／チョコサンドクッキー／クローブコーヒークッキー／花椒の塩クッキー／ビスコッティ／チェダーチーズとベーコンのペッパースコーン／ブルーベリーのスコーン／かぼちゃとクリームチーズのスコーン＜/p＞ ＜p＞◎Part2　ケーキ＜br /＞ ナツメグコーヒーロールケーキ／レーズンとクルミのパウンドケーキ／レモンとポピーシードのパウンドケーキ／クローブオレンジケーキ／ベイクドチーズケーキ／ココアクランブルのコーヒーケーキ／スパイシーなガトーショコラ／ヨーグルトポムポム／ビクトリアケーキ／大人のファーブルトン／カルダモンバナナブレッド／ダークチェリーのパンプティング／はちみつマドレーヌ／チャイカヌレ／シュトーレン＜/p＞ ＜p＞◎Part3タルト&パイ＜br /＞ バナナとココナッツのタルト／スイートポテトのタルト／スパイス香るアップルパイ／クミンの塩パイ／チーズ＆ベッパーのパイ／基本のパイ生地＜/p＞ ＜p＞◎Column＜br /＞ #1　スパイスジャム＆スパイススプレッド＜br /＞ キウイジャム／ラズベリージャム／アニス塩キャラメルスプレッド／アーモンドバタースプレッド＜br /＞ #2　スパイスを使ったドリンク＜br /＞ 山椒＆マンゴーのラッシー／スパイスシロップソーダ／スパイス＆ハーブウォーター／アップルサイダー＜br /＞ #3　目からうろこのスパイスおやつ＜br /＞ アニスとオレンジのドーナツ／どら焼き2種／花椒おかき＜/p＞ ＜p＞《著者プロフィール》＜br /＞ 村山由紀子　Yukiko Murayama＜br /＞ 料理家。1977年東京生まれ。武蔵野美術大学卒業。＜br /＞ 2003年、パンの移動販売「吉ぱん」を東京
・吉祥寺で始め、行列ができるパン屋として評判になる。＜br /＞ 2006年には、大学時代の友人とカフェ「Yucca.」をオープン。多数の雑誌で紹介されリピーターも多かったが、2012年惜しまれながら閉店。＜br /＞ その後、吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の店主石田徹氏と結婚し、店のサポートをしながら雑誌やケータリングなどで幅広く活躍する。＜br /＞ 日々研鑽を重ねるスパイスのお菓子は、伊勢丹新宿店や玉川高島屋S
・Cなど百貨店でのイベント販売では即日完売するほどの大人気商品。＜br /＞ 著書に『ベジヌードル』（主婦と生活社）などがある。＜br /＞ Instagram @yukiyucca＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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