【限定品！】亀齢 Check 「銀」 純米 無濾過生原酒　1.8L【一配送先あたりのご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月～9月はご注文受注時にクール代が加算されます】【広島県東広島市 亀齢酒造】

スパッとキレる低精白の美酒！ 広島県産酒造好適米 “中生新千本” を80％の 低精白に抑え、米の旨みを見事に表現しています。 透明感のある果実香とミネラル感を感じ、 シャープでコクとハリのある口あたりの辛口美酒です。 まだ搾りたてならではの渋みも若干残っていますが、 開栓後空気に触れることによって和らいでいきます。 低精白をま全く感じさせない綺麗な仕上がりです。 間違いなくコストパフォーマンスに優れた美酒です！ ◆ 原料米　：　広島産 中生新千本 ◆ 酵母　：　自家培養 ◆ 精米歩合　：　80％ ◆ 日本酒度　：　＋5 ◆ 酸度　：　2.3 ◆ アルコール度　：　17％ ◆ 備考　：　要冷蔵（クール便推奨！、4月～9月はクール便発送！） [広島県]亀齢（きれい）　：　亀齢酒造（株） 　　　「亀齢」 を醸す 亀齢酒造 さまは、神戸の灘と京都の伏見と並び 『日本三大 　　　酒処』として名高い東広島市西条に蔵があります。元号が慶応から明治に改元 　　　された1868年（明治元年）に 吉田屋 として創業、昭和14年に 　　　亀齢酒造株式会社 を設立しました。比較的柔らかく甘口の多い広島酒の中で、 　　　創業以来“すっきり辛口”の酒を醸し続けています。最盛期は1万石以上の酒を 　　　醸していましたが、一時は1500石まで減少、その後特定名称酒を中心に 　　　全国に特約店を作っていった結果、現在は2500石を醸すまでに 　　　回復しました。 　　　西垣昌弘 杜氏は香川の「悦凱陣」の杜氏をしていた父 西垣信道 氏の元で 　　　酒造りを学び、親子ともに平成10年10月に縁あって 亀齢酒造 の酒造りを 　　　任されました。平成13年 信道 氏の引退を機に杜氏に就任されました。 　　　妥協の一切ない完全手造りを心掛ける昔ながらの職人気質の造り手で、 　　　酒造りに向かう姿には鬼気迫るものがあり、思いっきり気合の入った酒を 　　　醸しています。 　　　ラベルデザインは佐賀県在住の書家 山口芳水 氏の作品 『「Check チェック』 　　　です。いろんな方にこのお酒の良さを知ってもらいたい、たくさんあるお酒 　　　の中から一度はこのお酒をチェックして欲しいという思いから生まれました。 　　　ボトルの裏側をのぞき込むとお酒越しにスペックが書いてある仕様になって 　　　いて、とても手間のかかる丁寧な仕事です。