基礎からわかるフランス料理下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説

Name: 基礎からわかるフランス料理 下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説
Brand: ブランド登録なし
SKU: 215137
Price: 3000 JPY
Availability: InStock
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製品の詳細説明

調理に取りかかる前の基本作業をはじめ、基本的な技術や技法、調理技法を主体とし、どのように料理を組み立てていくかに重きをおいたフランス料理のレシピ集。

■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理
・趣味
・児童各国料理
■出版社：柴田書店
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2009/04/01
■カナ：キソカラワカルフランスリョウリツジチョウリシセンモンガッコウ

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_{最終更新日: 2025-07-29 10:14:19}

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基礎からわかるフランス料理下処理から調理技法まで基礎を詳しく解説のスペック・仕様・特長

書名カナキソカラワカルフランスリョウリシタショリカラチョウリギホウマデキソオクワシクカ

著者名安藤裕康、古俣勝

著者名カナアンドウ,ヒロヤス、コマタ,マサル

発行者柴田書店

発行者カナシバタシヨテン

ページ数２７９ｐ

サイズ 26

製品番号 215137

ブランドブランド登録なし

janコード 9784388060498

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