お茶の科学「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ/大森正司

Name: お茶の科学 「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ/大森正司
SKU: 218370
Price: 598 JPY
Availability: InStock
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2.8-12mmレンズ

5-50mmレンズ

製品の詳細説明

＜p＞緑茶、紅茶、ウーロン茶……さまざまあるお茶は、すべて同じ「チャ」の樹の葉からできたもの。製造過程で、茶葉の中で多様な変化が起こり、そのお茶らしい色、香り、味が生まれます。「お茶のおいしさ」とは何なのか？　5000年以上にわたる茶のルーツをたどり、最新研究からその秘密に迫ります。お茶を研究して50年の“お茶博士”が、誰にでもできる「いつもの煎茶を“玉露”にする淹れ方」も伝授！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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_{最終更新日: 2025-06-07 18:48:38}

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お茶の科学「色・香り・味」を生み出す茶葉のひみつ/大森正司のスペック・仕様・特長

書名カナオチャノカガクイロカオリアジオウミダスチャバノヒミツ

著者名大森正司

著者名カナオオモリ,マサシ

シリーズ名ブルーバックス

シリーズ名カナブルーバックス

発行者講談社

発行者カナコウダンシヤ

ページ数２８８ｐ

サイズ 18

製品番号 218370

ブランド

janコード 9784065020166

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