他のイーストでは得られない香ばしい香りがあり、生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。
イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。
冷凍生地にも安定した効力を発揮します。

【用途】
フランスパン食パン等の低糖生地での使用に適したイーストです


・糖配合：対粉0〜12%

・標準使用量：0.5%〜1.5%

● 品名：インスタントドライイースト
●原産国：フランス
●成分：イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C
● アレルギー物質：なし
● 保存方法：冷暗所にて保管して下さい。開封後は袋口を閉めて冷蔵庫にて保存して下さい。
● 輸入者：日仏商事株式会社
● 内容量：500g真空アルミパック