4510407200409 進誠産業 進誠 スモークウッド リンゴ ロング スモーク用ウッド DSM08004

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(1) 3 店数 25 製品

製品の詳細説明

天然木100%、スモーク用角材「リンゴ」■発煙時間は約4〜5時間　

※使用環境などによって変わります。　

※発煙時間約2.5時間のミニタイプもあります。■6種類の角材を用意（2021年4月時点）　サクラ、ナラ、オニクルミ、リンゴ、ヒッコリー、ブナがあります。【スモーク用チップ
・ウッドの特長】○サクラ　日本では最もポピュラー。香りが強く、クセのある食品に合わせて使う。マトンやポーク向き。○ナラ　木材の中ではタンニンが多いため、色つきが早く、やや渋みがある。○オニクルミ　ヒッコリーによく似た香りで、肉類、魚類にと幅広く利用することが出来ます。○リンゴ　甘い部類に属し、マイルドな仕上がり。クセのない淡白な食品(鶏肉や白身魚)に合う。○ヒッコリー　欧米では最もポピュラー。香りもよくオールマイティなチップ。魚類のほかに、ベーコン、ハムに使用される。○ブナ　ナラと共に魚介類にマッチする。すっきりとした香りが特長。○ホワイトオーク　ニッカウィスキーの樽を使用していますのでほのかに甘い香りがします。淡白な素材に向いています。多少の渋みはありますが、クセのない香りで魚類に合います。色づきも良好です。

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最終更新日: 2025-06-29 07:12:02
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4510407200409 進誠産業 進誠 スモークウッド リンゴ ロング スモーク用ウッド DSM08004 のスペック・仕様・特長

内容量 1本

包装形態 単品

総内容量 1本

製品番号 268599

ブランド 遠藤商事

janコード 4510407200409

在庫状況 在庫あり

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