【送料無料】[本/雑誌]/ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華中国少数民族料理/小山内耕也/著中村秀行/著

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製品の詳細説明

出荷目安の詳細はこちら内容詳細従来の料理区分「八大菜系」が見落としてきた、中国少数民族の食文化がおもしろい。私たちの味覚が追いつかない、異次元の中国料理83品。目次 : ハーブ中華（〓族レモン鶏/ 雲南ハーブオムレツ/ アヒルの塩卵とニガウリの和え物　ほか）/ 発酵中華（茹でインゲンと淡水蟹の発酵喃〓/ 新生姜のドラゴンフルーツ果汁漬け/ 雲南山羊チーズ　ほか）/ スパイス中華（台湾風鴨のスパイス煮込み/ 戻し空豆の薬膳蜜煮/ 鴨のロースト〜五味子ソース　ほか）

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_{最終更新日: 2025-05-03 04:24:23}

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【送料無料】[本/雑誌]/ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華中国少数民族料理/小山内耕也/著中村秀行/著のスペック・仕様・特長

書名カナマナビノシツホショウセンリャク

著者名山田礼子

著者名カナヤマダ,レイコ

シリーズ名高等教育シリ－ズ

シリーズ名カナコウトウキョウイクシリーズ

発行者玉川大学出版部

発行者カナタマガワダイガクシユツパンブ

ページ数１７８ｐ

サイズ 21

製品番号 404542

ブランド

janコード 9784388062997

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