アジアのサラダ/ワタナベマキ/レシピ

＜p＞日本で手に入りやすい材料や調味料を使って、手軽においしく作れるアジアのサラダレシピ。＜br /＞ 旅行のリピーターも多いアジアの国々（ベトナム、タイ、インド、中国、台湾、韓国）の定番レシピを多く集め、＜br /＞ なじみのあるレシピ、また食べたいと思う味が満載！豊富なバリエーションで主食にしたいサラダばかりです。＜br /＞ 簡単なのに味や見た目は本格的という、アジアン料理好きにはたまらない1冊。＜/p＞ ＜p＞【内容】＜/p＞ ＜p＞
★あえサラダ＜br /＞ ［タイ］ヤム
・ウンセン／豚肉とミントのスパイシーサラダ／牛肉とアボカドのサラダ＜br /＞ ［韓国］白身魚のフェ／牛タンとわけぎのサラダ／ゆで豚とえごまの辛みサラダ／長いもとれんこんのナムル＜br /＞ ［中国］細切りじゃがいもと赤ピーマンの黒酢あえ／鶏肉とねぎのごまだれあえ／蒸しなすの花椒だれあえ＜br /＞ ［インド］カチュンバ／きゅうりのライタ＜br /＞ ［ベトナム］トマトともやしのサラダ／パクチーとせりのサラダ／くらげときゅうりのあえ物＜br /＞
★揚げサラダ＜br /＞ ［タイ］揚げ春巻きとパクチーのサラダ／レモングラスの肉だんごとサニーレタスのサラダ／揚げバナナのサラダ＜br /＞ ［台湾］揚げ白身魚のチリあんかけサラダ／揚げいんげんの黒酢漬け＜br /＞ ［中国］揚げなすの中華びたし／えびとしょうがの春巻きと豆苗のサラダ＜br /＞ ［ベトナム］あさりとディルの揚げ卵焼きサラダ／揚げ豚のサラダ＜br /＞
★漬けサラダ＜br /＞ ［タイ］エリンギのスイートチリマリネ／いかとセロリのナンプラー漬け＜br /＞ ［台湾］もやしの酢漬け／干し豆腐と切り昆布の黒酢漬け＜br /＞ ［中国］ラーパーツァイ／かぶとトマトのなます／白菜の塩漬け＜br /＞ ［インド］紫玉ねぎのピクルス／ひよこ豆とキドニービーンズのクミンピクルス＜br /＞
★炒めサラダ＜br /＞ ［タイ］ヤム
・ムーヤーン／ヤム
・ヌアヤーン＜br /＞ ［韓国］ほたてと細ねぎ、かぼちゃのジョン／野菜たっぷりチャプチェ＜br /＞ ［中国］豚肉と空芯菜の甘辛みそ炒め／スティックブロッコリーの炒め物＜br /＞ ［インド］タンドリーチキンサラダ／カリフワラーとじゃがいものサブジ＜/p＞ ＜p＞〈エッセイ〉香草天国／アルコール三昧／お国柄雑貨／モリモリ丼ごはん＜br /＞ 〈コラム〉アジアの調味料と食材／各国万能ドレッシング／アジアの料理用語豆知識＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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