10kg：クラフト紙袋入 蛋白12.2±1.5％灰分1.75％以下 北海道産の『きたほなみ』を風味を壊さないよう丁寧に石臼で挽きました。全粒粉の風味がしっかり出ており、比較的蛋白値が低いので、クッキーやパウンドなど各種焼き菓子に適した全粒粉です。管理番号：240211-1■名称：小麦全粒粉■原材料名：小麦粉(小麦(北海道産))■保存方法(未開封)：直射日光
・高温多湿を避け冷暗所に保存■賞味期限(未開封時)：製造日から180日■アレルギー：特定：小麦 ■コンタミネーション：* 本品加工所では、乳成分
・卵を含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)(500g)* 本品加工所では、乳成分
・卵
・そば
・落花生
・えび
・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)(100g)■成分表示：(100g当たり) エネルギー331 kcal たんぱく質12.2 g 脂質2.9 g 炭水化物69.5 g 食塩相当量0 g 灰分(g) 1.75g ■注意事項：* 稀に雑穀が混入している場合があります。* 脱酸素剤を取り除いてからご使用下さい。(500g、100g)* 蛋白及び灰分の数値は実績値です。原料事情により変動する場合がございますので予めご了承下さい。■ご利用方法：製パンの際は最大30％までを目安に小麦に置き換えてご使用ください。30％の置き換えで2％前後加水率を増やしてご利用ください。■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9