世界で出逢った魚と人と旨いものわが魚類研究の軌跡/多紀保彦

Name: 世界で出逢った魚と人と旨いもの わが魚類研究の軌跡/多紀保彦
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著者多紀保彦(著)出版社五曜書房発行日2012年07月ISBN9784434165962ページ数390Pキーワードせかいでであつたさかなとひととセカイデデアツタサカナトヒトトたきやすひこタキヤスヒコ9784434165962内容紹介自らを「万国どじょうすくい」と称し、半世紀以上もメコン河をはじめ世界各地の魚を採集
・調査をしつくした老練な魚類学者の珠玉のエッセイ集。魚を通して知り合った純朴な開発途上国の人びとや教え子との交流記。独特の視点から見た料理、レシピや食べ物史。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部東南アジア—魚と人と（ラオスで過ごした日々/タイの魚と辛いものほか）/第2部お魚列伝（どじょう考/華麗なるカレイ一族ほか）/第3部行ってよかった国ぐに、会えてよかった人びと（その節はお世話に—トルコ/はるかなりアンデス高原—ボリヴィアほか）/第4部忘れがたい旅路のひと皿（ミート
・アンド
・ライス/ピラフとケバブほか）/第5部お袋の味
・私の味（ハンバーグ/コンビーフほか）

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_{最終更新日: 2023-05-27 08:24:44}

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世界で出逢った魚と人と旨いものわが魚類研究の軌跡/多紀保彦のスペック・仕様・特長

書名カナレジェンド 13

著者名神無月紅

著者名カナカンナズキ,コウ

シリーズ名カドカワＢＯＯＫＳ

シリーズ名カナカドカワブックス

発行者ＫＡＤＯＫＡＷＡ

発行者カナカドカワ

ページ数３３６ｐ

サイズ 19

製品番号 729190

ブランド

janコード 9784434165962

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世界で出逢った魚と人と旨いものわが魚類研究の軌跡/多紀保彦

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