脂がのった真鯖を、地元で受け継がれてきたへしこの製法に工夫を施し、1年に渡り熟成させ仕上げた伝統の味です。お召し上がりになる分だけを切り分け、米ぬかを軽く洗い流し焼くか電子レンジで加熱し、温かいうちにお召し上がりください。 こだわわり1、米ぬか 専属契約農家の福井県産コシヒカリ米からでる米ぬかのみを使用し、自然な味わいを大切にした安心で安全な商品を目指しています。 こだわわり2、塩 素材の味を生かす赤穂産の自然塩をベースに、独自にブレンドしたマイルドでまろやかな塩を使用しています こだわわり3、米こうじ 厳選した米を厳重な温度管理のもとで、育て上げた生きた米こうじを使用しています。 へしこ 鯖のへしこ さばへしこ 福井 珍味 酒の肴 お歳暮 ギフト 名称 さばのへしこ 内容量 1尾450g 原材料名 真鯖（ノルウェー産）、米糠、食塩、米こうじ、醸造アルコール、唐辛子、醤油、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） お召し上がり方 そのままお召し上がり頂けます。 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 要冷蔵（10℃以下）  配送方法 冷蔵便 販売者 株式会社北京莊（ほっきょそう） 〒9101228 福井県吉田郡永平寺町志比第24-35「鯖へしことは？」 鯖へしこは福井県に古くから伝わる伝統の保存食です。脂がのった真鯖を地元で受け継がれてきた、へしこの製法にさらに工夫を施し1年に渡り熟成させ仕上げた伝統の味です。 「こだわりの三か条」 一、米ぬか 専属契約農家の福井県産コシヒカリ米からでる米ぬかのみを使用し、自然な味わいを大切にした安心で安全な商品を目指しています。 二、塩 素材の味を生かす赤穂産の自然塩をベースに、独自にブレンドしたマイルドでまろやかな塩を使用しています。 三、米こうじ 厳選した米を厳重な温度管理のもとで、育て上げた生きた米こうじを使用しています。 「福井県のお土産としても人気」 焼くと食欲をそそるたまらなくいい香りが漂い、あつあつの白ご飯、お茶漬や酒の肴に相性抜群！また通の食べ方として刺身も近年流行っております。 「お勧めのお召し上がり方」 1、伝統的な保存食ですので塩味と独特の風味があります。軽く糠を落とし、適度な大きさに切って、そのままお召し上がりください。 2、薄切りにした鯖へしこをフライパンで、食用油またはバター等で炒り焼きにすると、照り焼きのように出来上がります。 3、鯖へしこを軽く焼いて温かいご飯やお茶漬け、おにぎりの具に最適です。身をほぐしてリゾット、パスタの具としても美味しくお召し上がり頂けます。 「関連商品」水産加工品の商品一覧はこちら♪