エシレバター 板 【有塩】 250g | ECHIRE

エシレ バターは、優れた乳製品の産地として知られる、フランス中西部
・エシレ村で生産されるクリーミーな口あたりと、芳醇な香りが特長の発酵バターです。 種類別　バター 内容量　250g　 原材料　生乳、食塩 原産国　フランス 保存方法　要冷蔵（6℃以下） 栄養成分（100g当たり） 熱量　　　　755kcal タンパク質　0.6g 脂質　　　　83.6g 炭水化物　　0.1g 食塩相当　　1.4gエシレ バターは、優れた乳製品の産地として知られる フランス中西部
・エシレ村で生産されるクリーミーな口あたりと、 芳醇な香りが特長の発酵バターです。 エシレ村の位置するヌーヴェル
・アキテーヌ地域は石灰分の多い土壌。大西洋側の温暖な気候に恵まれ、すばらしい牧草を育みます。 この牧草をゆっくりと食べ、くつろぐ牛たちは乳脂肪の多い、 バター作りには最高のお乳を出してくれるのです。 その牧草で育った牛からとれる牛乳は、エシレの工房から半径30km以内にある酪農家の牛のものだけを使用しています。距離に制限を持つ事で、フレッシュなうちに加工する事が出来ます この生乳を使用し、そこに 「エシレ村」に、代々伝わる乳酸菌が加わり、 独特の味わいを生み出します。 バターを作る際には加熱殺菌をするという工程があるのですが、エシレバターは加熱殺菌を行いません。　つまり、生きた乳酸菌が含まれているのです。 そしてさらなるこだわりが、エシレの木製チャーン。このチャーンというのは、バターに練り上げる為の物なのです。このような拘りから作られた伝統のエシレバターは、驚くほど滑らかな口当たりと、とってもリッチな香りも美味しさの秘密です。 エシレ バターは1900年のパリ万国博覧会での1等賞受賞をはじめ、多くの万国博覧会で何度も受賞を重ねています 。瞬く間に品質の高さとおいしさを広く認められるようになり、今日では世界各国のロイヤルファミリーや三ツ星シェフ、一流パティシエに愛されています。