世界的に知られるLalquilla（ラルキラ）ブランドの香り高いインド米「バスマティライス」。 粒が細長いインディカ米に属するこのお米は日本のお米より粘り気が少なく、パラリとした軽い食感が特徴のごはん。 「バスマティライス」は特に香りを十分に引き出し、パラッとした食感がよりよくなるように、収穫してから必ず倉庫である程度の期間眠らせ、熟成させます。 だからバスマティライスは古米じゃないと美味しくないんですよ！ インド人は香りのないバスマティライスの新米は「ダメダメ！要らない！」といって、みんな欲しがりません。 古?いお米から買っていかれます。水分を十分に含み、モチモチとして甘みのある「日本米」と味わい方が違うから、お米の常識も違ってくるんです。 このトラディショナル
・バスマティライスはしっかり熟成させた貯蔵期間2年の超オールドライス。 だから最高クラスの芳醇な香りとパラッとした食感が楽しめます。 インドにはお米の特徴に合わせた美味しいお米料理がたくさんあります。 クリームやバターをふんだんに使いナッツなどでコクを出したボリュームのある北インドのカレーは、 サクッと焼き上げた「チャパテイ」がよくあいますが、ご飯で食べるならやっぱり「食感が軽くて重たくなりすぎない」バスマティライスがぴったり。 インドカレーのお供にはもちろん、ぱらっとしてるからピラフやチャーハンに、野菜と和えてライスサラダにも最適！ 家庭用炊飯器で炊けるから、調理も楽チン簡単！ お砂糖やミルクと炊いてライスキール（お米のデザート）、おかゆにもどうぞ。 香りが肝心なインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」や、「クミンライス」にはこのお米♪ 【ワンポイント】 バスマテイライスは細長い粒が折れやすいのでゴシゴシと研がないようにしましょう。 たっぷりの水の中でまわすようにさっと洗って数分水に浸けておき（浸けすぎないでください）、 普通の日本米の水加減で炊飯器で炊けます。 炊くまえに油をすこし垂らしておくか、炊き上がりにギーをまぶして混ぜておくとお米が乾かずしっとりと保てます。 商品情報
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・ 商品No 原材料 精米 分類 食品 機能 インディアンベジタリアン 商品名 LAL QILLA Basmati Rice バスマティライス 内容 1kg/5kg 期限 輸入者 アンビカトレーディング株式会社 原産国 インド JAN 8901161202017 　 使用方法 本場インドカレーにはもちろん、ビリヤーニ、ピラフやパエリアなどにもおすすめです。 家庭用炊飯器でも日本米同様に炊くことができます。 使用上の注意 直射日光を避け、常温で保存してください。 アンビカトレーディング 食品 > 米
・麦
・豆
・油 > 米、雑穀