【★8/18(月)DPG会員様ポイントアップ！当店よりポイント2倍】正金醤油 二段仕込醤油 「匠」360ml【 正金醤油 再仕込醤油醤油 本醸造 冷や奴 焼き魚 小豆島 醤の郷 】

名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 内容量 360ml×2 原材料名 国内産大豆、国内産小麦、メキシコ原産天日製塩 製造場所 日本（小豆島） 販売者 正金醤油株式会社香川県小豆郡小豆島町馬木甲230 賞味期限 製造日より24ヶ月（ラベル表記） 保存方法 直射日光を避けて保存して下さい。 ご注意 こちらの商品の梱包は、段ボール箱でのご配送となります。複数セットご購入の場合でも、1箱におまとめでのご配送です。 　商品説明 旨みが多く、塩辛さが少ない濃厚醤油。 醤油に再度、麹を仕込み、一年間醗酵熟成させたもろみから搾った再仕込み醤油です。旨みが多く、塩辛さが少ない濃厚な醤油です。お刺身、寿司、冷奴、漬物、焼魚など、つけやかけ用に適しています。（塩分14.0%） 小豆島醤油とは。 四百年の伝統を誇る「小豆島醤油」は、厳選された原料を素に「桶（こが）」と呼ばれる木桶（杉樽）で熟成させた醤油で、現在でも約1000本もの木桶が残る全国有数の醤油産地です。代々蔵に住み着いた醤油酵母
・乳酸菌等の微生物が蔵ごとの美味しさを造りあげております。 ≫小豆島醤油 商品一覧はこちら オリーブアイランドでは様々なギフトシーンに最適な商品をご用意しています。 ギフトセット　ギフト　セット　プレゼント　詰め合わせ　贈答品　お返し　お礼　御礼　ごあいさつ　ご挨拶　御挨拶　内祝　内祝い　お祝い返し　記念日　誕生日　お誕生日　父の日　母の日　敬老の日　記念品　ウェディングギフト　ブライダルギフト　引き出物　引出物　結婚引き出物　結婚引出物　結婚内祝い　出産内祝い　命名内祝い　入園内祝い　入学内祝い　卒園内祝い　卒業内祝い　就職内祝い　新築内祝い　引越し内祝い　快気内祝い　開店内祝い　二次会　披露宴　お祝い　御祝　結婚式　結婚祝い　出産祝い　初節句　七五三　入園祝い　入学祝い　卒園祝い　卒業祝い　成人式　就職祝い　昇進祝い　新築祝い　上棟祝い　引っ越し祝い　引越し祝い　開店祝い　退職祝い　快気祝い　全快祝い　初老祝い　還暦祝い　古稀祝い　喜寿祝い　傘寿祝い　米寿祝い　卒寿祝い　白寿祝い　長寿祝い　金婚式　銀婚式　ダイヤモンド婚式　結婚記念日　お見舞い　お見舞御礼　お餞別　引越し　引越しご挨拶　卒業記念品　定年退職記念品　コンペ景品　景品　賞品　粗品　お香典返し　香典返し　志　満中陰志　弔事　会葬御礼　法要　法要引き出物　法要引出物　法事　法事引き出物　法事引出物　忌明け　四十九日　七七日忌明け志　一周忌　三回忌　回忌法要　偲び草　粗供養　初盆　供物　お供え　お中元　御中元　お歳暮　御歳暮　お年賀　御年賀　残暑見舞い　年始挨拶　イベント　送別会　歓迎会二段仕込　匠   醤油に再度、麹を仕込み、一年間醗酵熟成させたもろみから搾った再仕込み醤油です。旨みが多く、塩辛さが少ない濃厚な醤油です。 「さいしこみしょうゆ」という種類の醤油で、生揚（きあげ、火入れ、ろ過をする前の仕掛かり段階の醤油）を2倍に薄め、食塩を追加したものを仕込み水とし、それに「こいくちしょうゆ」と同じように大豆と小麦を麹にしたものを投入して仕込みます。 最初から味のついた水に仕込みので、その分の味が上乗せされる仕組みになります。 塩分は14％で低めに仕上げています。 一般的な濃口醤油の塩分は16.0〜16.5％。 素直な味の濃さなので、肉料理にも使われることもあり、また、こいくち醤油、うすくち醤油と合わせて煮物に使うこともできます。 正金醤油でも「めんつゆ」「ぽん酢」などに補助的に使用することもあり、味に広がりを出したり、味が落ち着かせるような効果が期待できます。 こちらの商品はギフト包装不可となります。（エアパッキン包装でのご配送です。）