準強力粉 北海道小麦ヌーヴォー モンスティル 北海道十勝産限定 フランスパン用粉 2.5kg 国産小麦粉 季節限定

【2024年度収穫の新麦】
基準値：蛋白　11.2±1.0％　灰分　0.43±0.10％（2024年9月24日付）

北海道産の新品種「はるきらり」の特徴である、高い製パン性とやさしい甘みに、今年はスッキリした味わいの「きたほなみ」を加え、さらに「キタノカオリ」の野性味ある力強さをバランスよくブレンドしました。
フランス語で「俺流」を意味する「モンスティル」という名前の通り、作り手によって違う個性と表現力を存分に引き出してくれる、様々な可能性を感じさせる準強力粉です。
また北海道産100％のため、収穫後農薬は不使用（ポストハーベストフリー）な点も魅力です。
バゲットやハード系のパンに適しており、本格的で軽やかな外側の食感と、日本人好みの内側との調和が絶妙なパンに仕上がります。