【送料無料】[本/雑誌]/食品工場の生産管理 ムダをなくして利益を生み出す/弘中泰雅/著

本書は、衛生面の管理など食品製造業ならではの厳しい環境の中で、いかに生産効率を上げ利益をだしていくかを事例をあげながら解説食品製造業の生産性は、製造業平均の約６０％しかない。それは電機、組立などの分野に比べ、生産管理のノウハウが遅れているからだ。そこで本書は、衛生面の管理など食品製造業ならではの厳しい環境の中で、いかに生産効率を上げ、利益をだしていくかを事例をあげながら解説する。<br>弘中　泰雅　著
日刊工業新聞社
2018年09月
シヨクヒン　コウジヨウ　ノ　セイサン　カンリ
ヒロナカ　ヤスマサ
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