中古単行本(実用) ≪科学・自然≫ 健康と調理のサイエンス 第4版-調理科学

中古単行本(実用) ≪科学・自然≫ 健康と調理のサイエンス 第4版-調理科学
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商品詳細

安全で健康的な食生活を営むための知識を、科学的な視点からわかりやすく解説。食べ物の嗜好性と機能、食品素材、調理操作、食事の設計などを取り上げる。最新の情報を盛り込んだ第4版。

■カテゴリ:中古本
■ジャンル:料理
・趣味
・児童 料理
・食品その他
■出版社:学文社
■出版社シリーズ:
■本のサイズ:単行本
■発売日:2017/03/01
■カナ:ケンコウトチョウリノサイエンス オオゴシヒロ

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最終更新日: 2025-10-10 11:38:35

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中古単行本(実用) ≪科学・自然≫ 健康と調理のサイエンス 第4版-調理科学 のスペック・仕様・特長

出演 ---
監督 ---
受賞 ---
製作年 ---
製作国名 日本
あらすじ ---
シリーズ ---
シリーズコメント ---
画面サイズ ---
カラー ---
枚数 1枚組み
限定盤 通常
映像特典 ---
その他特典 ---
製品番号 1575403
ブランド ブランド登録なし
janコード 9784762027079
在庫状況 在庫あり

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