日本一の角打ち！ 明石・魚の棚商店街「たなか屋」の絶品つまみ [ 田中 裕子 ]

＜p＞明石
・魚の棚商店街にある「たなか屋」。＜br /＞ 酒屋の横の通路を抜けると、そこには行列ができる人気の立呑み処「立呑み 田中」があります。＜/p＞ ＜p＞季節の野菜のおひたし、絶品ポテトサラダ、鶏白レバーのマスタードクリーム煮、すじこんなどなど。＜br /＞ 隠し味に魚醤を使ったり、2種類のバルサミコ酢を組み合わせるなど、ひとつひとつに工夫があり、味も濃いめでとことん「酒に合う」を追求。＜/p＞ ＜p＞それぞれに合う酒のペアリング情報つき。酒屋ならではのこなれたチョイスも必見です。＜/p＞ ＜p＞女将のコラムや、はじめての日本酒指南、燗酒のコツなど、読み物も充実。＜/p＞ ＜p＞日本一の角打ちと呼ばれる名店の、初めてのレシピ集！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。

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