パン喫茶「円居」 暮らしのパンごよみ 春夏秋冬 酵母パンのテーブルレシピ [ 門脇磨奈美 ]

著者門脇磨奈美(著)出版社すばる舎発売日2024年03月ISBN9784799111949ページ数127Pキーワードぱんきつさまどいくらしのぱんごよみしゆんか パンキツサマドイクラシノパンゴヨミシユンカ かどわき まなみ カドワキ マナミ9784799111949内容紹介岐阜の旧市街にあるパン喫茶『円居』による、やさしい酵母パンのテーブルレシピ集です。本書では、お店の味に近く、そしておうちでもつくりやすい工程を提案。パンのつくり方はもちろん、つくるときも食べるときもしあわせを感じる「暮らしのパンごよみ」を根幹として、夏はさっぱりと冬はあたたかな、季節に合わせた74レシピを掲載！（特徴）
・あこ天然酵母でつくる、毎日食べたくなる「ごはんのようなパン」。
・初心者でも気楽にできる、「1つのボウル」でらくらく生地づくり。
・二十四節気ごとに、旬野菜や果物を味わう季節のパン献立。【目次】春のパンテーブル（立春）もっちり小月パン／苺とカマンベールチーズのミントサラダ （春分）フルーツサンド夏のパンテーブル（小暑）ローズマリーのフォカッチャ／夏野菜のカポナータ（大暑）冷たいぷるぷるデザート秋のパンテーブル（立秋）桃のマスカルポーネトースト／無花果のごまあんトースト（秋分）酵母ドーナッツ冬のパンテーブル（冬至） 酵母スコーン／カボチャの豆乳スパイススープ（小寒）根菜クロックムッシュ／春菊と香菜のエスニックサラダ

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次春のパンテーブル（立春—春の気配が感じられる/雨水—水温み雪解けが始まる ほか）/夏のパンテーブル（立夏—夏の気配が感じられる/小満—陽気よく若葉が生い茂る ほか）/秋のパンテーブル（立秋—秋の気配が感じられる/処暑—暑さがおさまる ほか）/冬のパンテーブル（立冬—冬の気配が感じられる/小雪—寒くなり雨が雪になる ほか）