せいろで日々ごはん（のせて蒸すだけ、うまみがギュッと） 家の光協会

中川たま 著

暮らしを豊かにするちょっとおしゃれな朝昼晩のレシピ

メディアやSNSでいま大人気の「せいろ蒸し」は、素材をいかして美味しさも栄養分も逃さない調理法。せいろに食材をのせて蒸すだけで、野菜の甘味を引き出したり、肉の余分な脂を落としたり、はじめてでも失敗なく作れます。本書は朝昼晩に分けて、定番から変わり種、時短、おやつまで幅広いレシピを掲載しているため、暮らしのあらゆるところで活躍します。

（内容）
■Part１　Breakfast
ハムチーズサンド
蒸しリンゴ
アスパラエッグ/水菜と塩昆布の混ぜごはん
きのこと小松菜の梅和え　ほか
■Part２　Lunch
坦々トマト和え麺/青大豆と実山椒のおこわ風/豆乳ごまあんまん　ほか
■Part３　Dinner
豚バラとズッキーニの重ね蒸し/ほたてしゅうまい/サーモンときのこのレモンバター蒸し　ほか
■Part４　Side dishes
あおさとなめこの大きな茶碗蒸し/蒸し大豆のサラダ/切り干し大根のアラビアータ
■コラム　Tea Time
米粉と豆乳のマーラーカオ/オートミールチョコ蒸しパン/クラシックプリン