≪吉市醤油店≫「ふぐの子」醸し漬（30g）
商品説明
【商品について】
ふぐの卵巣を食べる食文化は石川県が世界で唯一で、藩政時代以前より有り、現代でも県条例で特定業者のみが河豚卵巣糠漬けとして製造を許可され、小泉武夫先生の著書で「食の世界遺産」として紹介されています。
しかし、それは残念ながら塩味が強く長期発酵の風味が生かされていませんでした。
そこで、醤油醸造業の当店は発酵のプロと自負し、醸（かも）し漬けとして国産原材料（国産丸大豆醤油もろみ、みりん、酒粕、酒米ぬか、糖蜜、みりん粕）だけで漬け床を創り低温発酵させ、酵素（主にプロテアーゼ・アミラーゼ）の力価を利用した発酵醸造技術により風味豊かに頂ける様にしました。
まして、瓶詰殺菌する事で常温での長期保存が可能に成りました。
ふぐの卵巣を食べる食文化は石川県が世界で唯一で、藩政時代以前より有り、現代でも県条例で特定業者のみが河豚卵巣糠漬けとして製造を許可され、小泉武夫先生の著書で「食の世界遺産」として紹介されています。
しかし、それは残念ながら塩味が強く長期発酵の風味が生かされていませんでした。
そこで、醤油醸造業の当店は発酵のプロと自負し、醸（かも）し漬けとして国産原材料（国産丸大豆醤油もろみ、みりん、酒粕、酒米ぬか、糖蜜、みりん粕）だけで漬け床を創り低温発酵させ、酵素（主にプロテアーゼ・アミラーゼ）の力価を利用した発酵醸造技術により風味豊かに頂ける様にしました。
まして、瓶詰殺菌する事で常温での長期保存が可能に成りました。
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在庫あり
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カテゴリ
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802086
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よくある質問
≪吉市醤油店≫「ふぐの子」醸し漬（30g） の最安値はいくらですか？
現時点での ≪吉市醤油店≫「ふぐの子」醸し漬（30g） の最安値は ¥1,300 です。複数のオンラインストアの価格を比較して、最高のお得情報を見つけるお手伝いをします。
≪吉市醤油店≫「ふぐの子」醸し漬（30g） は現在在庫がありますか？
はい、≪吉市醤油店≫「ふぐの子」醸し漬（30g） は現在 2 店舗で在庫があります。価格比較表で詳細をご確認ください。
≪吉市醤油店≫「ふぐの子」醸し漬（30g） はどこで購入できますか？
主要な小売店から購入可能です。上記の価格比較で、最安値を確認して購入することをお勧めします。