小麦粉のかわりに ホワイトソルガム(白高きび)粉/500g【なかのソルガム】【メール便の場合、送料無料】 White Sorghum flour

レビュー記載で200円クーポンプレゼント中！ 詳細はこちらからグルテンフリーのスーパーフードとして注目！ 紀元前から栽培されている古代穀物を品種改良したホワイトソルガムは、雑穀の苦みがなく、鉄分
・マグネシウムを含むスーパーフードです。 吸油率は小麦粉の6割程度。揚げ物がサクッと！ 小麦粉に比べ吸油率が6割程度で、脱水性も強くサクッとした食感に*1。業務用の唐揚げ粉やてんぷら粉にも使われています*2。 *1.博士論文「ホワイトソルガム粉の調理特性と料理食品への応用適正について」河野由香里 長尾慶子(東京家政大学大学院 人間生活学総合研究科 教授)より抜粋、要約 *2.業務用は小麦粉と混ぜて使用されています。 米粉と混ぜると、小麦粉のパンやお菓子の食感に！ 米粉に混ぜると、小麦粉で作ったパンの食感に近くなり、グルテンフリーのベーカリーや洋菓子店でも採用されています。 原材料名：ホワイトソルガム(アメリカ産) 内容量： 500g 賞味期限：商品パッケージに記載 保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温で保管して下さい。 製造者：中野産業株式会社（香川県高松市朝日新町33番25号） 広告文責：株式会社イオンボディ お客様へ 当店の商品は店舗と在庫を共有しているため、 在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合や発送に遅れが出る場合がございます。 発送の遅れ等につきましては、注文確定後わかり次第すぐにメールにてご連絡をしておりますので、 恐れ入りますが、ご確認をいただけますと幸いです。