サカタのタネ　スープセロリ 　科名 　セリ科 　食用部分 　茎葉 　発芽適温 　15〜20℃ 　生育適温 　15〜20℃ 　発芽までの日数 　10〜14日 　冷涼地 　北海道、東北地方、新潟県、富山県、石川県、高冷地 　中間地 　関東、中部、近畿、中国、北陸（一部の高冷地を除く） 　暖地 　四国
・九州、沖縄県 　

※上記の地域区分はあくまでも目安です。 　お住まいの気候条件に合わせて栽培してください。 　種の内容量：3ml　

※1袋で約1800本の苗が作れます 　生育が早く、丈夫でつくりやすい家庭菜園向き野菜です。 　草丈は50〜60cm、茎が細く葉が小さいわりに香りが強いので 　とくにスープの味を引き立てます。 　また、葉柄とも肉と一緒に炒めたり、サラダにも利用できます。 　大きくなったものは、かす漬け、ぬかみそ漬けなどにしておいしいです。 　セロリは、ビタミンCや食物繊維が多く、葉にもカロテンがたっぷりで血液サラサラ♪ 　香り成分は抗酸化作用が高く、不眠やイライラ解消に効果もあります。
・栽培環境
・土づくり 　セロリほど多肥でなくてよいですが、施す堆肥は多いほどよいです。 　1平方メートル当たり苦土石灰100g、完熟堆肥2kgと有機配合肥料約80gを 　目安として施します。プランターでの栽培も手軽にできます。
・タネまき
・植えつけ 　タネが小さいので、まき溝はごく浅くつけます。好光性種子なので、 　覆土は目の細かいフルイを用いて薄くします。発芽には10日くらいかかります。 　乾燥には弱いです。1m幅のベッドに条間15cmでスジまきまたはバラまきし、 　間引いて本葉4〜5枚で株間5〜6cmにします。 　そのまま密生させ軟白させる場合は間引きません。
・管理のポイント 　一般のセロリに比べ、栽培期間も短く、強健なため、栽培は比較的容易です。 　日当たり、風通し、水はけ、水もちのよい肥沃な畑で栽培します。 　畑をできるだけ細かく耕し、平らにします。水を好む野菜なので 　畑が乾燥しないように水やりします。間引きを適期に行い、 　間引き菜も利用します。本葉5枚ごろから旺盛に生育するので、 　液肥や速効性の化成肥料で追肥します。
・収穫
・保存
・利用 　収穫はタネまき後、50日を目安にします。密生しているので、自然に軟化します。 　地上3〜4cm残して刈りとれば、再生して2回どりができます。 　バラまきして5cmくらいになったころから間引きして、利用すると香りが楽しめます。 　スープセロリは中国では広く栽培されている重要な野菜で、キンサイ（芹菜）とも呼ばれています。 　セロリの原種といわれ、とても香りが高い野菜です。この香りが肉や魚のにおい消しになります。 　品種名のように刻んでスープに散らします。サラダ、いため物、おひたし、 　漬物などに利用できます。加熱する場合は、独自の香りが失せないように短時間で調理します。 　■プランターはこちらから 　■タネまき資材
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